L’Azienda Agricola Bosco De’ Medici, dalla sua fondazione fino ad oggi, ha sempre mantenuto un carattere familiare e di produzione di vini artigianale. Le scelte effettuate in vigna ed in cantina sono sempre rivolte al rispetto del territorio ed alla ricerca dell’eccellenza nel prodotto finale.
La conduzione biologica dei vigneti, oltre alla produzione di uve di alta qualità, è volta alla tutela dei luoghi in cui siamo cresciuti e delle persone che con noi in questi terreni lavorano. Una filosofia che ci accompagna in tutti i passaggi della filiera produttiva, dalla vigna alla cantina.
Qui lavoriamo i nostri vini, accompagnando i processi naturali nel modo più semplice possibile, e facendo tesoro degli insegnamenti di chi ci ha preceduto. L’utilizzo delle anfore di terracotta rappresenta il nostro tentativo di realizzare una connessione fra passato e presente, in cui le antiche tradizioni enologiche si fondono con le moderne tecniche di vinificazione.