COR SEMELAE
AGLIANICO POMPEIANO IGT

C’è una legge universale non scritta per cui le cose migliori nascono da un atto d’amore. Il buon vino non sfugge a questa regola. E’ il prodotto dell’amore per la terra, per i suoi frutti , i processi e le tradizioni secolari.
Anche nel mito, il vino nasce da una storia d’amore, quella che genera la nascita del suo dio, Bacco, e che ci piace celebrare coi nostri vini Aglianico e Falanghina Pompeiano, frutto anch’essi di un connubio perfetto di passione e dedizione.
- Caratteristiche
- Classificazione: Indicazione Geografica Tipica
- Zona di produzione: Boscoreale – Terzigno – Pompei
- Uvaggio: Aglianico 100%
- Terreno: Vulcanico – sabbioso
- Sistema di allevamento: Tendone e spalliera con potatura a Guyot
- Altitudine: 230 – 250 m slm
- Esposizione: Sud – Sud/Est
- Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale con selezione delle uve
- Resa per ettaro: 85/90 quintali
- Affinamento: 5 mesi in legno
- Grado alcolico: 13%
- Analisi sensoriale
- Colore: Rosso rubino carico.
- Profumo: Sentori di frutta rossa, matura e confettura.
- Gusto: Caldo e deciso.
- Altre informazioni
- Temperatura di servizio: 18-20 °C
- Abbinamenti: Zuppe forti, carni rosse alla brace, brasati, formaggi e salumi stagionati. Primi piatti strutturati.