LavaFlava
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco D.O.C.
Note acerbe di frutta e fiori freschi distese su un letto di sentori pirici. Il palato è stimolato da una importante spinta acido-sapida.
Ottimo come accompagnamento all’aperitivo. Da servire anche con Soppressata di Gioi o una Cacioricotta Cilentana. Perfetto con pasta o riso in preparazione con crostacei o frutti di mare.
| Denominazione, Tipologia | D.O.C. Vesuvio, Lacryma Christi del Vesuvio Bianco |
| Uvaggio | Caprettone, Falanghina |
| Zona di produzione | Boscoreale - Terzigno - Pompei |
| Altitudine, Esposizione | 230 - 250 m s.l.m., Sud - Sud/Est |
| Terreno | Vulcanico - Sabbioso |
| Sistema di allevamento | A piede franco, Tendone Vesuviano e Spalliera |
| Resa per ettaro | 70-80 q |
| Vendemmia | Fine Settembre. Raccolta manuale con accurata selezione delle uve |
| Vinificazione | Pressatura diretta di uve intere |
| Affinamento | 8 mesi su fecce fini, in inox |
| Grado alcolico | 13% |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
85-90/100
