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LavaFlava

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco D.O.C.

Colore giallo paglierino, con evidenti riflessi verdolini. La componente olfattiva è intensa e offre una gamma di sentori tipici dei vini vesuviani e coerenti con le varietà utilizzate: note piroclastiche, agrumi croccanti e freschi e macchia mediterranea. Al palato offre un’ottima freschezza e una piacevole sapidità che spinge alla beva. Ottimo come accompagnamento all’aperitivo. Da servire anche con Soppressata di Gioi o una Cacioricotta Cilentana. Perfetto con pasta o riso in preparazione con crostacei o frutti di mare.

Denominazione, TipologiaD.O.C. Vesuvio, Lacryma Christi del Vesuvio Bianco
UvaggioCaprettone, Falanghina
Zona di produzioneBoscoreale - Terzigno - Pompei
Altitudine, Esposizione230 - 250 m s.l.m., Sud - Sud/Est
TerrenoVulcanico - Sabbioso
Sistema di allevamentoTendone e spalliera
Resa per ettaro70-80 q
VendemmiaFine Settembre. Raccolta manuale con accurata selezione delle uve
VinificazionePressatura diretta di uve intere
Affinamento8 mesi su fecce fini, in inox
Grado alcolico13%
Temperatura di servizio8-10°C